VAMOS DE TAPAS Y PETIT
TOUR GASTRONÓMICO POR EL CENTRO DE MADRID
(Tapas: aperitivo que se sirve en
bares y restaurantes de España. A este consumo itinerante (local, consumición y
nuevo local) se le llama ir de tapeo, picar o picotear. Muchas veces estas son
tan abundantes que sustituyen a la comida o la cena)
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Como esta semana nos quedamos en
Madrid se me ha ocurrido la loca idea
de recomendar algunos sitios en pleno centro de la ciudad, donde después de dar
un paseo todavía es posible conformar al estómago sin arrepentirse.
Sin pretender ser original – en la
ciudad hay decenas, cientos y cientos de
lugares que merecen uno o varios capítulos aparte- os recomiendo algunos que
son una auténtica ganga que habrá que
aprovechar.
Y si de tapas hablamos “el lugar”
es:
El
Tigre (sus locales están en la calle Infantas 30 y Hortaleza 23. Barrio
de Chueca, a metros de la Gran Vía), donde encontrar un huequecito resulta un
auténtico triunfo, aunque el servicio es rápido, solo se sirve en las barras y
la gente entra y sale contínuamente
Ambiente bohemio, hippie, artistas
y escritores le conocen y frecuentan desde siempre, tentados por la calidad de
sus productos y precios que no se encuentran ni con lupa.
¿Qué no me creéis?. Os doy un
ejemplo: una caña (botellín de cerveza)
y un vino (te lo dan en un vaso de cristal
GIGANTE ver foto) lo acompañan con un plato compuesto por un colchón generoso
de patatas bravas (con salsa picante) cuatro croquetas, y ocho rodajas de pan, cuatro con lacon y salmorejo y cuatro de chorizo o cantimpalo. La cantidad casi siempre es la misma, lo que varían son los ingredientes de las tapas.
El precio, imbatible: 2,75 euros por persona
Tirando al rubro restaurantes, ahí les dejo mi preferido: Terramundi (en la zona de Huertas). Calle Lope de Vega 32. (A
pocas calles del Congreso y a dos de la mítica Iglesia del Cristo de
Medinacelli)
Si el plan viene de picoteo hay variedad, calidad y buen
precio para elegir en una barra con sabor “a campo” y decoración rural muy
acorde con el nombre del establecimiento.
Pero si lo que necesitamos es
descansar después de una buena caminata disfrutando de excelente comida o cena,
acertaremos a la primera, ya que los precios son super ajustados y la calidad y
el servicio intachable.
La cocina, recuperada de recetas
ancestrales gallegas, es ¡sublime! Pulpos de Ons a la parrilla de hierro con
ajada y cachelos, potaje de vigilia con judías blancas, espinacas y bacalao.
Pato asado con moras silvestres. Codillos de Lalín con patatas y chorizo.
Paletilla de cochinillo al horno y un largo etcétera hasta llegar a los postres
en los que destacan, sobre todo, la tarta de la abuela o la tarta de huevos de
corral con nata fresca.
Se puede elegir en la carta, pero os recomiendo el Menú del
Día o de la Noche – todos los días excepto viernes y sábado- (dos platos y
postre, café y chupito – copa-) que cuesta 10,50 euros por persona
y satisface hasta al más exigente.
El horario de cocina es de 13 a
16.30 hs y de 20.30 a 24, y lo mejor es reservar (con que se haga el mismo día
es suficiente) al teléfono 91 429 6380. Para más información: restaurante@terramundi.net
A metros de allí - pequeño y
sencillo, El Farolito en Lope de Vega 16 hace un esfuerzo y ofrece “Menús Anti Crisis”
(un plato de cuchara contundente, bebida, pan y café) por 6 euros. Especialistas en carnes a
la parrilla y cocina casera para los que pretenden estirarse los hay de 9,50
euros (dos platos, postre, café, bebida y copa invitación de la casa)
Otro local que ha mantenido sus
precios sin variar la calidad, es el restaurante El Lacón. Calle Manuel González , 8 (Barrio de las letras,
ubicado detrás del Teatro Español)
Su especialidad son las Tablas de
Carne, Verdura, Pescado o Embutidos, muy abundantes y con las que cuatro
personas se quedan más que satisfechas (los precios varían según las que se
eligen y rondan los 22 euros).Si en
cambio lo que quieres es tomarte una caña y salir
pitando te la dan acompañadas con
dos tapas, pagas 4 euros y continúas
tu camino
Otro cadena que se ajusta a los tiempos en que vivimos es
Lizarrán (tiene varios
locales, uno de ellos se encuentra en la
calle Prado, 4 de la Plaza Santa Ana), que promociona las cañas a 0,75 euros (acompañada por
patatas chips). Y un nuevo menú lanzamiento en los que presentan su nueva carta
(paellas, chipirones, arroz en caldo, pastel de carne, pescados asados y
pastas) a 8,95 euros por persona
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